CONTAMINANTE CREADO POR EL HOMBRE
Uno de los contaminantes agrarios son los pesticidas,
estos influyen en los alimentos ya que pueden ser utilizados para evitar, detener
o controlar una plaga que puede dañar a los cultivos durante la producción y
almacenamiento. Estos también pueden mejorar la calidad, seguridad y vida útil
de ciertos alimentos.
Los pesticidas son artificiales -alterados por el ser
humano- estos no solamente influyen en nuestro organismo, sino que también a
los demás seres vivos.
Es habitual que las sustancias químicas que se usan
como pesticidas resulten venenosas, aunque aplicadas en su medida justa, no
bebería causar problemas para los seres humanos. Sin embargo, el uso excesivo
de pesticidas puede ser toxico.
Esto quiere decir que los pesticidas tienen una doble
cara. Por un lado, son necesarios para controlar el estado de un cultivo, ya
que permiten alejar o erradicar a las plagas que pueden generar problemas. Sin
embargo, su uso inadecuado puede causar problemas de salud en la población y en
el medio ambiente. Por eso, en los últimos años, surgieron voces en contra de
los pesticidas y a favor de otros métodos de control de plagas, mas ecológicos.
Algunas de las enfermedades que puede ocasionar son
cáncer, leucemia, Parkinson, asma, neuropsicológicos y cognitivos, entre otros.
Para esto también depende del tipo de pesticida.
Pueden ser: alguicidas, retrasan el crecimiento o
impide la aparición de algas; antimicrobianos, destruyen gérmenes y microbios
vegetales, especialmente bacterias y virus. Estos no son los únicos tipos.
Al conocer este contaminante agrario somos consiente
de lo que vamos a empezar a consumir a partir de ahora, puesto que los únicos
culpables seremos nosotros mismos.
Luisa Fernanda Castro Guerra
PFC III
Referentes bibliográficos
Revisado por Dianelys Ondarse Álvarez
Lic. en Radioquímica (Diploma de oro, 2004-2009). Doctora en Ciencia y Tecnología
(2012-2017), Universidad Nacional de Quilmes, Argentina.
Fuente: https://concepto.de/plaguicidas/#ixzz7N30DjfoF
